Hello my DEER – schön, dass Sie hier sind
Sanftmütig, feinfühlig, friedliebend und mutig bewegt sich das DEER elegant und anmutig durch den Wald und symbolisiert Kraft sowie Wahrhaftigkeit … ganz wie unser neues Restaurant DEER – ein Ort, jenseits des schnelllebigen Alltags, bei dem wir den Blick aufs Wesentliche richten und Ihnen wahrhaften Genuss bereiten.
Eine Hommage für alle Sinne
Das DEER hat im Landhaus Walter sein neues Zuhause gefunden. Im Rahmen eines aufwendigen Umbaus haben wir die Räumlichkeiten liebevoll restauriert und den perfekten Rahmen für ein glanzvolles Ambiente geschaffen. Genießen Sie die besondere Atmosphäre aus Eleganz und Raffinesse – vom Art Deco Stil inspiriert. Nehmen Sie Platz und freuen Sie sich auf ein Fest für die Sinne.
Leidenschaft à la carte
Kochen ist meine Passion.
Feinfühlig und sorgfältig werden bei uns die Zutaten für unsere Speisen ausgewählt, die von unserem Küchendirektor Maurice Koop meisterhaft für Sie zubereitet werden. Die deutsche und europäische Küche verbindet traditionelle Rezepte mit kreativen Interpretationen. Tauchen Sie ein in eine Welt raffinierter Aromen und regionaler Zutaten und lassen Sie sich von der Vielfalt saisonaler Speisen begeistern.
„Auf regionale Produkte lege ich großen Wert. Jedes Gericht auf unserer Karte wird mit Aufmerksamkeit zum Detail und einer Prise Kreativität für Sie serviert.“
Maurice Koop, Küchendirektor
Bon Appétit und Cheers
Die DEER Speisekarte spiegelt die Vielfalt regionaler und saisonaler Zutaten wieder, um Ihnen frische und köstliche Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und spezielle Menüs zu servieren. Unsere Getränkekarte rundet jeden Geschmack perfekt ab. Besonders stolz sind wir auf unsere Weinkarte, die von der Sommelierin Michelle Magnussen zusammengestellt wurde. Ihre Expertise und Leidenschaft drückt sich in jeder Flasche aus.
Immer einen Besuch wert
Mit seinem eleganten Ambiente und erstklassigem Service bietet das DEER die perfekte Kulisse für private Anlässe wie Geburtstage, Jubiläen oder romantische Abende. Gleichzeitig eignet sich das stilvolle und professionelle Umfeld auch ideal für Geschäftsessen und Firmenevents.
Wann dürfen wir Sie verwöhnen?
Ob Sie zu zweit oder in größerer Gesellschaft im DEER auf den Geschmack kommen wollen –
wir freuen uns auf Ihren Besuch und arrangieren auch gern größere Anlässe für Sie ganz individuell.
Wir öffnen Ihnen die Türen
Mittwoch – Freitag
17:00 - 00:00 Uhr
Samstag – Sonntag
12:00 - 23:00 Uhr
warme Küche bis 21:30 Uhr
Montag und Dienstag
Ruhetag